ハッシュドビーフ献立と休職の終わり

簡単ハッシュドビーフ

（ティーマ 21㎝ボウル パールグレー）

レタスとコーンのフレンチドレサラダ

（オリゴ 250mlボウル ベージュ）

ケチャップとウスターソースで味付けするハッシュドビーフは調理時間15分の簡単献立。

味付けがケチャップメインなのでちょっと酸味のあるんだけど、ごはんによく合います。

具材が全て薄切りなので調理時間も短くて済むし、楽したいときにとってもおすすめ。

6月から学校が再開するので、子供達の小学校の休校に伴う休職は今日が最後、ということになります。インテリアショップで働いていますが、引越しに伴って必要なものもあるから外出自粛中だけどお店の来店者数が減っていないため、今月の中旬から週末だけ出て欲しいと言われて完全休職ではないんだけど、明日から通常勤務に戻ります。結婚と出産の時の退職と、次男の出産の時の産休に長く休んだっきりなので、スムーズに仕事に戻れるか不安。店は休業にならなかったので、他のスタッフに任せて休まなければいけない心苦しさ。家の中でも普通に出社する夫に引け目を感じたり、つきっきりなんだから学校が再開したときに遅れを感じないように子供の勉強ちゃんと見なきゃって思ったり、精神的にしんどい2ヶ月でした。誰もそんなことを言わないから、自分だけが卑屈になってる追い詰めてるってことも分かってるんです。

やっぱり私は忙しいくらいの方が気持ちは楽かもしれないなぁ。

実はハッシュドビーフって毎年母の日に子供たちと夫が作ってくれる料理。その時はルーを使ったレシピなんだけど。なんだろう、ハッシュドビーフって明日からまた頑張れって背中を押してくれる味？来年食べたら、なんだかいろいろ思い出してないちゃうかもしれない。