鶏肉と長芋のスープ煮献立とシーザーサラダ全否定
10月26日(木)の晩ごはん
・鶏肉と長芋のスープ煮
（ティーマ 17㎝プレート ヴィンテージブラウン）
・キャベツとにんじんのシーザーマヨあえ
（ティーマティーミ 15㎝プレート ヴィンテージブルー）
鶏肉に塩と砂糖を揉み込んでしばらく置く。
長芋を大きく一口大に、キャベツを4センチ角に切ってにんじんは千切りに。
本当は小かぶなんだけど、スーパーにまだ小かぶが並んでない…
キャベツとにんじんは耐熱皿に入れてレンチン。
長芋、ほぐしたしめじをフライパンに並べ、上に鶏肉をかぶせる。
オリーブオイルをふりかけ、水を加えて蓋をし、強めの中火にかける。
ドレッシングはマヨネーズ、粉チーズ、砂糖、酢、おろしニンニクを、混ぜて完成。
粗熱と水気をとったキャベツとにんじんにドレッシングをかけてできあがり。
スープにはお皿に盛ったら粒マスタードを添えて食卓へ。
手順は少ないけど待ち時間が長くて今日の支度時間は30分。
2品献立の時のサラダは量が多いので、ティーマティーミの15センチプレートで。
スープ煮は深皿にしようか迷ったけど、フラットに並べてごろごろ具を見せた方がいいのかなーと17センチプレートに。
今日は献立色味が少ないので、ヴィンテージブルーとブラウンのこっくり組み合わせで。
次男が
「キャベツに粉チーズは合わんと思う」
と突然言い出した。
シーザーサラダ全否定か。
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