鶏肉と夏野菜の南蛮漬け献立
7月31日(月)
・鶏肉と夏野菜の南蛮漬け
（ティーマティーミ 15㎝プレート リネン）
・キャベツの塩昆布もみ
（カステヘルミ 230mlボウル グレー）
・にんじんと玉ねぎのスープ
（ティーマティーミ 0.34lボウル ホワイト）
19:45
キャベツを5ミリ幅、ミョウガを縦半分斜め薄切りに。
塩昆布と醤油を混ぜてしんなりさせたら1品目の出来上がり。
鍋で水を沸かしてる間ににんじんと玉ねぎを薄切りにして、鶏ガラスープの素・塩を加えてスープをしばらく煮る。
かぼちゃは厚めの薄切りの一口大に切って、鶏肉には片栗粉をまぶす。
フライパンに多めの油を入れて鶏肉とかぼちゃを揚げ焼きに、しばらく時間が経ったら空いたスペースにいんげんまめも入れて火を通す。
バットに酢・醤油・砂糖・おろし生姜・水を加えた南蛮タレに鶏肉と野菜を漬け込む。
スープを温め直したら盛りつけて全て出来上がり。
20:40 晩ごはん
今日の弁当
・塩鮭
・卵焼き
・ブロッコリーのおかかマヨ
・大豆と桜エビの煮物
・きゅうりのカリカリ
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