実家からの仕送り晩ごはん
今年は実家に帰省できないので、実家から仕送りが送られてきました。
実家からの仕送りはありがたい反面、量の調整ができないのが怖いところ…
今年は母方と父方の両方から一斉に届いたので冷蔵庫がピンチ！
１日一種類使い切るくらいのつもりの今週の晩ごはんです。
１日目はゴーヤ。
うちの実家が緑のカーテンを毎年育ててるので、この時期の必須野菜ですが、私のレシピはこれしかありません！
ゴーヤーチャンプルー一択です。
シンプルな炒め物ですが、意外と手間がかかります。
白ごはん.comさんのレシピを参考に、砂糖と塩でしっかり苦味抜き。
豆腐は最初に炒めてしっかり焼き色をつけて、ゴーヤも別に炒めて最後に豚バラ肉。味付けは塩コショウだけのシンプルな味付けです。
副菜のローストビーフは夫方からの仕送り。ハムとか果物とか、家庭菜園の野菜の多いうちの実家と被らないようなものを送ってもらえます、感謝！
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