今年も果実シロップはじめました

連休中に衣替えも終わって、日中は初夏の気配ですね。

すこーし暑くなってくると、こども達がすぐ「シロップ飲みたいよ〜」と言いはじめます。多分ジュースとかアイスとか買い置きしないウチだからですね……

梅シロップづくりにはまだ早いので、レモンシロップからはじめました。

一キロのレモンの皮をむいて種をとるとだいたい750〜800グラムですね。同じ量の砂糖を交互に入れていきます。ここ数年は北欧、暮らしの道具店さんのレシピです。

今回はグラニュー糖600グラムと残りを蜂蜜にしましたよ。

これで一日一回かき混ぜながら一週間。

こども達がやりたがるのでまぜる作業は忘れなさそう。シロップづくりは夏の仕事はじめ。暑くて、甘くて冷たいものが欲しくなる季節への支度。いつもと違う時間が流れてるけど、季節の家仕事はいつもどおり進んでくみたいです。