たっぷりにらだれのさばソテー
10月10日(火)
・たっぷりにらだれのさばソテー
（ティーマ 21㎝プレート リネン）
・かぼちゃのレンチンバターソテー
（ティーマティーミ 12㎝プレート ヴィンテージブルー）
・チンゲンサイの塩昆布あえ
（カステヘルミ 230mlボウル グレー）
チンゲンサイを切って塩水に漬ける。
椎茸を四つ割りにして、塩さばに切れ目を入れたら焼きはじめる。
昨日観た『きのう何食べた？』は、健康と体型のために、多少高くても魚食べないとって話だった。
「最近、魚少ないよね〜」
とはオットの言。
献立考えてるの私じゃないし、と言いたいところだけど、今日のメニューが魚でよかった。塩さばは4人分で596円とリーズナブルだし。
焼いている間にカボチャを一口大に切ったら、耐熱皿に入れてバターと粉チーズを散らしてレンチン。
カボチャを一口大に切ってレンチンしてる間ににらを刻んでおろししょうが・醤油・砂糖・酢・サラダ油を加えてにらだれを作る。
塩水につけたチンゲンサイの水気を絞って塩昆布を加えたら、塩昆布あえの出来上がり。
かぼちゃのレンチンが終わったら、こちらも盛り付けて完成。
塩さばを両面ソテーしたら、にらだれをかけて全て出来上がり。
次男の学童弁当
・むね肉唐揚げ
・ねぎとじゃこの卵焼き
・ピーマンのきんぴら
・さつまいものレモン煮
運動会代休の次男の弁当。
あんだけ疲れて私は今日も出勤だけどね……
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