厚揚げとベーコンのバター醤油炒め献立と夏休み最後の日
8月27日(日)の晩ごはん
・厚揚げとベーコンのバター醤油炒め
（ティーマティーミ 20㎝ディーププレート パールグレー）
・かぼちゃとトマトのさっぱり煮
（ティーマティーミ 12㎝プレート ヴィンテージブルー）
18時過ぎ帰宅。
明日から子供は登校日。
次男がやっと書き直した読書感想文を清書している。
糖分が足りない、とカフェラテを流し込んで晩ごはんの支度にかかるのが19時過ぎ。
ニラとパプリカを前々日使い切っちゃって食材が足りない〜と思いながら冷蔵庫を漁る。
野菜は後日使う分を忘れて使い切っちゃう事がよくある…弁当のおかずが足りなくて使っちゃうこともあるし。
夏休みは食材の管理も手間倍増だ。
パプリカはあきらめて〜ニラは彩の代わりに今朝お弁当用に茹でたブロッコリーにしよう。
トマトは単純に買い忘れだけど、弁当用のミニトマトが残ってるからそっちを使う。
かぼちゃを2センチ角、ミニトマトを半分に切って切って耐熱容器に、水・醤油・砂糖で味付け。
いつもの煮物より味付けうすめ。
そして電子レンジに。
厚揚げとベーコンを切ってフライパンで炒める。
火が通ったら茹でブロッコリーを加えてバター・醤油を加える。
一品減らしたせいで速攻出来上がった今晩のごはん。
明日から学校と仕事が始まるオットと子どもたちは元気チャージ済みかもしれないけど、明日が週末のハハは土日の忙しさも相まって体力の限界。
これで許せ。
食器も考えないで済むティーマティーミづくし。
どんなメニューでも間違いのない組み合わせ。
明日から学校の長男が、宿題の『学校給食アイデアメニュー』を23時の今やっている。
昨日は次男の読書感想文の構成を手取り足取り教えてヘトヘトなのだ。
もうハハは知らん。
今日の弁当
・サバ缶の炊き込みごはん
・厚揚げの肉味噌焼き
・かぼちゃのごまポン漬
・茹でブロッコリー
・そうめんサラダ
試合の長男お部活弁当と私の。
とにかくおにぎり必須なので、ごはんに悩む。
今日は炊き込みごはん。3合炊いたからオットと次男の昼ごはんにも。
サバ味噌煮缶、めんつゆ、千切り生姜で旨みたっぷりでおいしい。
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