鶏手羽元と大根のポン酢煮献立
1月19日(木)
・鶏手羽元と大根のポン酢煮
（ティーマティーミ 20㎝ディーププレート ドッテドグレー）
・ちくわとれんこんのネギ塩炒め
（ティーマ 12㎝プレート ブラック）
鶏手羽元、大根、ポン酢、砂糖、薄切りしょうがを圧力鍋に入れて沸騰してから7分（5分でも良かったかも？）
半熟卵は沸騰したお湯に常温の卵を入れて6分。
煮てる間にネギ、れんこん、ちくわを切って下ごしらえ。
鍋の圧力が下がったら卵を入れて5分煮詰める。
その間にれんこんを炒めて塩で味付け。ちくわも入れて完成。
具を取り出したポン酢煮でカットした小松菜をさっと煮て加えたら出来上がり。
今日の支度時間は待ち時間も長くて50分。
れんこんは白いしお皿に困るよねぇ、と思いながらブラックのティーマの小皿。
手羽元はドッテドグレーの深皿で、和風なイメージで。
圧力鍋でほろほろになるまで煮た鶏手羽。
次男はほろほろの鶏手羽から出てくるコリコリの軟骨が好物らしいです。
酒呑か（笑）
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