さばのジンジャーソテー献立

8月8日(月)

・さばのジンジャーソテー

（アベック24H 20㎝プレート　ブルー）

・ひらひらキャロットラペ

（ティーマティーミ　12㎝プレート　パールグレー）

・落とし卵と貝割れ菜の味噌汁

皮むき器で縦に薄く削ったら、オリーブ油・はちみつ・酢・塩コショウとポリ袋に入れて冷蔵庫へ。

なすは縦に大きめの乱切りにして、ポリ袋の中でオリーブ油をまぶします。

本当はめかじきの代用のサバに塩コショウと小麦粉を振って、フライパンでなすとサバを焼いてる間にだし汁に火をかけて。

沸いたら卵を4個落として、1分茹でたら味噌をとき入れて一煮立ちしたら貝割れ大根を入れて完成。

フライパンに醤油・はちみつ・おろし生姜を加えて強めの中火でサバとなすに絡めたら出来上がり。

なすに火を通すの、意外と時間かかって今日の支度時間は60分。

アベック24Hはサバにも合う。和風が似合いすぎてサバが塩焼きに見えるな。

・ささみのチーズ巻き（冷凍）

・卵焼き

・ひじきの煮物

・ズッキーニの黒ゴマあえ

夏のひじきの煮物には個人的に枝豆が欠かせない。

約３ヶ月部活頑張ってる長男ですが、今日久しぶりに風呂上がりの体見たら、こないだまでぽっちゃり小学生体型だったはずなのに、ガッリガリのアスリート体型に。

「長男やばい……もうちょっとご飯食べてよ！」

「はぁ？暑いしこれ以上無理」

やばい……このまま帰省すると、親が過剰に心配して馬鹿みたいに食べさせそう。