かじきのカレー揚げ焼き献立
5月16日(月)
・かじきとささみのカレー揚げ焼き
（avec 24h 20cm プレート）
・セロリのレモンマリネ
（カステヘルミ 10cmプレート リネン）
・ちくわときゅうりのおかかあえ
（ティーマティーミ 12cmディッシュプレート パールグレー）
セロリは斜め薄切りにして塩もみ、きゅうりとちくわは小さめの乱切り。
その後はそれぞれ味付けして副菜2品を作ってから、
主催の野菜と魚を下ごしらえ、アスパラガスは素揚げ、魚はカレー小麦粉衣で揚げ焼きにしてテーブルへ。
今日はとっても手間のかかるそら豆のかき揚げもしたので、支度時間は1時間。
セロリも嫌いな長男（本人曰く「青臭いのは全部嫌い」）。
ハチミツとレモン汁で味付けしたセロリのマリネに、
「甘いセロリに人権はない」
厨二病な感想だな。
今日はそら豆と、エビとホタテでかき揚げもしました。
この時期、実家が家庭菜園でできたそら豆をたくさん送ってくれるのです。
そら豆のかき揚げって豆をさやから外して、薄皮に切れ目入れて熱湯で1分茹でて、薄皮むいて…
と、とっても手間がかかります。
そして私、かき揚げがとっても苦手なんですよね…絶対バラける。
だけどそら豆がたくさん届いてまず塩茹でにしたら、次は「かき揚げが食べたい」って兄弟が言うんですよね。
かき揚げかぁぁぁとか思うんだけど、去年もやっているので今年は嫌だとは言えない…
せめて週末腰を据えてやりたいところだけど、そら豆は鮮度が命。
週はじめの月曜日から頑張りましたよ！
かき揚げの出来はともかく、ほくほくのそら豆とプリプリのえびがチョーおいしい。
兄弟も食べまくって、危うく遅くなった夫の分がなくなるところでした。
これだけ喜んでくれたら作った甲斐もあったわ。
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