9歳のバースデーケーキ

今年はリンゴたっぷりのタルトタタン風リンゴケーキです。

おととしのフルーツタルトでこの時期のイチゴ１パック1,000円！と騒ぎ、去年はイチゴを外した

ものの、タルト生地は前日からの１日作業…という大変アピールが伝わったのか、今年は旬のリンゴで焼きっぱなしのこちらのケーキになりました。

材料

リンゴ３個

〈キャラメルソース〉

グラニュー糖100ｇ

水

〈生地〉

アーモンドパウダー140ｇ

粉糖120ｇ

卵

あんずジャム

レモン汁

薄力粉

ベーキングパウダー

バター80ｇ

キャラメルソースの上に薄切りにしたリンゴを並べてオーブンで焼いて…

生地を流し込んで、オーブンの温度を下げながら30分。

前の晩の作業は１時間ぐらい。

薄切りなのでどんな種類のリンゴでも大丈夫。アーモンドパウダーでしっとりした生地にジューシーでキャラメル味のリンゴが相性抜群！20㎝のホールで焼いたのですが、朝ごはん代わりに家族4人で完食してしまいました。

誕生日ケーキとしては地味なのかもしれないけど(笑)、秋のケーキって感じでウチでは家族みんな好きなケーキです。

ところで今年初めて、ケーキ皿としてティーマの15㎝プレートを購入しました。

これがケーキを載せると本っ当にかわいいサイズ感なんですよね…

４色買ってみたのでそれぞれどうぞ（ブラックだけ写真撮り忘れちゃいました）